Durch seine vielen TV-Sendungen kennt ihn vermutlich fast das ganze Land. Sei es Grill den Henssler – wo es vor kurzem einen Zusammenbruch von Rainer Calmund gegeben hat – oder Mälzer und Henssler liefern ab! – der 52-Jährige ist vermutlich der bekannteste Koch Deutschlands. Über sein Privatleben spricht er nicht oft, ähnlich wie bei Alexander Zverev können ihm nur wenige Interviews etwas entlocken.
Der Hamburger aus dem Schwarzwald
Und doch sind einige Details bekannt. Man kennt ihn als Hamburger, doch geboren worden ist er 1972 in Neuenbürg im Schwarzwald, wo er auch bis zum Alter von neun Jahren gelebt hat. Dann ist laut Berliner Kurier seine Mutter gestorben und er zu seinem Vater, ein Gastronom, nach Hamburg gezogen.
Direkt nach dem Realschulabschluss schafft Henssler, der vier Geschwister hat, die Lehre zum Koch in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant. Bevor er in die USA reist, arbeitet er noch für einen weiteren Hamburger Arbeitgeber. In Amerika zieht es ihn zur California Sushi Academy in Los Angeles.
Henssler Karriere beginnt in den USA
Dort schafft er laut Berliner Kurier als erster Deutscher den Abschluss als "Professional Sushi Chef" – leisten kann er sich die Akademie durch einen Lottogewinn, wobei er ungefähr 44.000 Deutsche Mark gewonnen hat. Weitere Stationen in den USA sollen folgen.
Nach seiner Rückkehr nach Hamburg tut er sich mit seinem erfahrenen Vater zusammen und sie eröffnen das Restaurant mit dem Namen "Henssler Henssler". Dies sollte der Beginn einer ganzen Reihe von Restaurant- und Lieferdienst-Einrichtungen sein – mit vielen Aufs und Abs, Insolvenzen und am Ende laut web.de das Aus für das Lokal nach 25 Jahren. Offenbar gibt es Streit über das gastronomische Konzept.
Der TV-Koch mit einem "Bindungsproblem"
Abseits der Karriere läuft es auch nicht immer rund. Seine Ehe, die er in Las Vegas vollzogen hat, findet ihr kinderloses Ende im Jahr 2000 – begonnen hat sie laut Berliner Kurier in den 1990er-Jahren. Später sollte Henssler drei Kinder bekommen, zwei Töchter und einen Sohn. Wobei man erwähnen sollte, dass die Geburt des Jungen nicht offiziell bestätigt worden ist.
Seine Beziehungen, die anscheinend nie sehr lange halten, kommen immer wieder aus einem bestimmten Grund zu einem Ende. Henssler erklärt dies laut Berliner Kurier im Jahr 2011 in der Talkshow Tietjen talkt:
Ich habe ein Bindungsproblem. Nach ein paar Jahren erledigen sich die Beziehungen. Ich weiß auch nicht, was da schief läuft.
Ob es mit seiner aktuellen Freundin, anscheinend eine Yoga-Lehrerin aus Hamburg, von Dauer ist, bleibt abzuwarten. Von Dauer ist zumindest seine TV-Karriere.
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Verwendete Quellen:
web.de: Streit mit dem Vater: Steffen Henssler schmeißt in Edel-Lokal hin
web.de: Steffen Henssler, Steckbrief
Abendzeitung: Steffen Henssler: Was über Freundin und Kinder bekannt ist
Berliner Kurier: Steffen Henssler privat: Das ist die Frau an der Seite des TV-Kochs
